- Description
Culinary Arts Management: Concentration in Bakery and Pastry
4 academic years, 240 ECTS, Bachelor
- Accredited Programme by The Cyprus Agency of Quality Assurance and Accreditation in Higher Education (CY.Q.A.A.)
- Government Grant up to €3,420 and Student Welfare (Housing, Feeding, Purchase of Books, Purchase of Computer) for each year of study (with income criteria)
- Bachelor degree equivalent and is corresponding to University level degree according to The Cyprus Council of Recognition of Higher Education Qualifications (KY.S.A.T.S.)
The “Culinary Arts Management ” programme combines the power of Cooking Art and Confectionery and Bakery Art to prepare students who are watching it for a career as Executive Officers in related businesses. Graduates of the programme can take up positions in a number of areas such as Food Production Manager, Chief of Staff, Trainer, Business Advisor and others. The curriculum provides opportunities for students to acquire skills such as leadership, management, cooking techniques, critical thinking, personal responsibility, moral behavior, problem solving, and customer communication. Students can focus their studies, choosing between focusing on Cooking and focusing on Bread and Pastry, with the appropriate courses that are ideal for each of the two focusing.
IMPORTANT RECOGNITION
The World Association of Chefs Societies (WACS), after a thorough review of the programmes of study and infrastructure of KES College concerning the Culinary Arts, recognized that “KES College meets and in some cases exceeds the criteria of the World Association of Chefs Societies regarding Quality Education in Culinary Arts.” For this purpose, the World Association of Chefs Societies issued a relevant certification and sent a congratulatory letter to KES College.
Job Opportunities
- Food business management
- Management of Bread and Sweets
- Industries of Standard Bakery and Pastry Products
- Chefs / Pastry Chef
- Food and Drinks Department
- Hotels
- Cruise Ships / Airline Companies
- Food Units in Health, Education, etc.
- Freelance Professional, creating an autonomous business
- Instructor
- Celebrity Chef
- Food Advisor
The four-year programme of study “Culinary Arts Management” is a professional Bachelor’s degree, designed specifically for those individuals who want to pursue a career in the fields of Culinary Arts and / or Culinary Business Management. The programme of study offers to the students the appropriate education in the above areas, through which they acquire knowledge and professional skills that allow them to take on very good jobs after graduation.The programme can also help people who want to acquire the necessary specialised knowledge to start their own culinary business. The programme of study is developed in two parallel and equally important axes:
- Culinary Arts Axis: This includes theoretical and professional courses, accompanied by the relevant practical training. The program offers students rich experiences and knowledge regarding national and international cuisine, bakery and confectionery, as well as oenology and tableware, through practical and theoretical courses. Students apply the acquired knowledge and skills through project type assignments and workshops where they develop productive skills in the food arts by creating their own dishes and menus. Students learn the national and European standards, as well as applicable laws and regulations regarding food safety, while learning how to properly apply this knowledge.
- Business Management Axis: This axis deals with managerial skills within the culinary industry. Students are taught a variety of topics such as, Supply Chain and Accounting, Human Resource Management, topics related to Hospitality, Entrepreneurship, Business Plan Development and Implementation, Market Research and New Product Development (NPD). The program prepares students to become professional chefs, culinary consultants, and entrepreneurs through the theory, practice, and professional experience they gain.
| Semester 1 |
|---|
|
|
||
|---|---|---|
|
|
|
|
| SUBJECTS | P.P.W* | ECTS |
| Health and Safety | 2 | 4 |
| Principles of Management | 2 | 4 |
| Professional French | 2 | 4 |
| Project Writing | 2 | 3 |
| Principles of Economics | 2 | 3 |
| Concentration Courses: | ||
| Confectionary & Pastry Ι | 7 | 7 |
| Basic Cooking Techniques Ι | 4 | 4 |
| TOTAL | 21 | 30 |
| Semester 2 |
|---|
|
|
||
|---|---|---|
|
|
|
|
| COURSES | P.P.W* | ECTS |
| Introduction to the Food Industry | 2 | 4 |
| Food Science | 2 | 4 |
| Dining and Oenology | 3 | 3 |
| Principles of Accounting | 2 | 4 |
| Introduction to the Classical French Cuisine | 2 | 2 |
| Practical Training Ι | – | 5 |
| Concentration Courses: | ||
| Baking Ι | 5 | 5 |
| Basic Cooking Techniques ΙΙ | 3 | 3 |
| TOTAL | 17 | 30 |
| Semester 3 |
|---|
|
|
||
|---|---|---|
|
|
|
|
| COURSES | P.P.W.* | ECTS |
| Food Hygiene | 2 | 4 |
| Food Tenders, Costing & Control | 2 | 4 |
| Healthy Eating | 2 | 4 |
| Events Management | 2 | 4 |
| Essentials of Entrepreneurship | 2 | 4 |
| Finance | 2 | 4 |
| Concentration Courses: | ||
| Confectionary and Pastry II | 6 | 6 |
| TOTAL | 18 | 30 |
| Semester 4 |
|---|
|
|
||
|---|---|---|
|
|
|
|
| COURSES | P.P.W* | ECTS |
| Food Unit Maintenance & Design | 3 | 6 |
| Practical Training ΙΙ | – | 5 |
| Elective Courses (Choose one of the following): | ||
| Contemporary European Cuisine | 4 | 4 |
| International Cuisine | 4 | 4 |
| Italian Cuisine | 4 | 4 |
| Concentration Courses: | ||
| Cypriot Pastry & Bakery | 4 | 6 |
| Confectionary and Pastry ΙΙΙ | 4 | 4 |
| Confectionary Decoration & Design | 4 | 5 |
| TOTAL | 19 | 30 |
| Semester 5 |
|---|
|
|
||
|---|---|---|
|
|
|
|
| SUBJECTS | P.P.W* | ECTS |
| Food Safety Supervision | 3 | 6 |
| Application of Information Technology in Gastronomy |
2 | 2 |
| Principles of Marketing | 3 | 6 |
| Financial Accounting | 3 | 6 |
| Principles of Food Units Management | 3 | 6 |
| Specific Dietary Requirements | 2 | 4 |
| TOTAL | 16 | 30 |
| Semester 6 |
|---|
|
|
||
|---|---|---|
|
|
|
|
| SUBJECTS | P.P.W* | ECTS |
| Small Business Management | 2 | 4 |
| Food & Culture | 2 | 4 |
| Human Resource Management | 2 | 4 |
| Practical Training ΙΙΙ | – | 5 |
| Professional Ethics | 2 | 4 |
| Concentration Courses: | ||
| Confectionary and Pastry ΙV | 5 | 5 |
| Baking II | 4 | 4 |
| TOTAL | 17 | 30 |
| Semester 7 |
|---|
|
|
||
|---|---|---|
|
|
|
|
| SUBJECTS | P.P.W* | ECTS |
| Market Research | 2 | 4 |
| Food Product Development | 3 | 3 |
| Personal Skills Development | 2 | 4 |
| Mass Production of Food | 3 | 6 |
| Thesis Methodology | 2 | 4 |
| Concentration Courses: | ||
| Confectionery and Pastry V | 5 | 5 |
| Elective Courses (Choose one of the following): | ||
| Food Retail Logistics | 2 | 4 |
| E-Commerce | 2 | 4 |
| TOTAL | 20 | 30 |
| Semester 8 |
|---|
|
|
||
|---|---|---|
|
|
|
|
| SUBJECTS | P.P.W* | ECTS |
| Consumer Behaviour | 2 | 4 |
| European Food Legislation & Regulations | 2 | 4 |
| Safety Management | 2 | 4 |
| Final Thesis | 6 | 14 |
| Elective Courses (Choose one of the following): | ||
| Food Supply Chain | 2 | 4 |
| Food Storage Logistics | 2 | 4 |
| Sustainable Food Systems | 2 | 4 |
| TOTAL | 12 | 30 |
Semester 1
MGMT105 Principles of Management
ECON109 Principles of Economics
Concentration Courses
CBPA136 Confectionary & Pastry Ι
CBPA146 Basic Cooking Techniques Ι
Semester 2
MGMT115 Introduction to the Food Industry
ACCT105 Principles of Accounting
CBPA160 Introduction to the Classical French Cuisine
Concentration Courses
CBPA164 Basic Cooking Techniques ΙΙ
Semester 3
ECON203 Food Tenders, Costing & Control
ENTR307 Essentials of Entrepreneurship
Concentration Courses
CBPA275 Confectionary and Pastry II
Semester 4
CBPA236 Food Unit Maintenance & Design
Elective Courses – Choice of one of the following Courses
CBPA256 Contemporary European Cuisine
Concentration Courses
CBPA244 Cypriot Pastry & Bakery
CBPA276 Confectionary and Pastry ΙΙΙ
CBPA238 Confectionary Decoration & Design
Semester 5
CBPA343 Food Safety Supervision
COMP307 Application of Information Technology in Gastronomy
MRKT312 Principles of Marketing
MGMT314 Principles of Food Units Management
NUTR303 Specific Dietary Requirements
Εξάμηνο 6
BUSS312 Small Business Management
HRMG306 Human Resource Management
PRCT302 Practical Training ΙΙΙ
Concentration Courses
CBPA357 Confectionary and Pastry ΙV
Semester 7
NUTR400 Food Product Development
COMM305 Personal Skills Development
CBPA403 Mass Production of Food
Concentration Courses
CBPA405 Confectionery and Pastry V
Elective Courses – Choice of one of the following Courses
Semester 8
LAWS407 European Food Legislation & Regulations
Elective Courses – Choice of one of the following Courses
Συντονιστής Προγράμματος: Παναγιώτης Χατζησυμεού
Γραφείο: Λεωφόρος Καλλιπόλεως 5, 1055 Λευκωσία
Τηλ.: +357 22875737,
Email: [email protected]
Καθεστώς Εργοδότησης: Μερική Απασχόληση
Θέση: Λέκτορας
Ειδικότητα: Υγεία και Ασφάλεια
Προγράμματα Σπουδών: Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών
Ο κ. Αθανασίου είναι Λέκτορας στο KES College από το 2019. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος (MSc) στη “Διαχείριση Περιβάλλοντος και Φυσικών Πόρων” και Πτυχίου (ΒΑ) στην “Προστασία Φυσικού Περιβάλλοντος” από το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Ο κ. Αθανασίου έχει παρακολουθήσει πολλά επιμορφωτικά σεμινάρια στον τομέα της Ασφάλειας και Υγείας και έχει μεγάλη εμπειρία στη διεξαγωγή εκπαιδευτικών σεμιναρίων στο συγκεκριμένο τομέα. Επίσης, έχει εξασφαλίσει τον τίτλο του ΕΞΥΠΠ (ΕΞωτερικές Υπηρεσίες Προστασίας και Πρόληψης των κινδύνων) από το Υπουργείο Εργασίας της Κυπριακής Δημοκρατίας. O κ. Αθανασίου έχει αποκτήσει μεγάλη εμπειρία στον τομέα της Ασφάλειας και Υγείας, καταλαμβάνοντας διευθυντικές θέσεις σε μεγάλες εταιρίες στην Κύπρο. Από το 2010, ο κ. Αθανασίου είναι πρόεδρος του Συνδέσμου Περιβαλλοντολόγων Κύπρου.
Καθεστώς Εργοδότησης: Μερική Απασχόληση
Θέση: Λέκτορας
Ειδικότητα: Η/Υ
Προγράμματα Σπουδών: Αισθητική και Διαχείριση Μονάδων Αισθητικής, Διοικητικός Λειτουργός Γραφείου, Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών
Η κα Άρτεμις Πόλεου Λάζου είναι εκπαιδευτικός Πληροφορικής και Πολυμέσων και διδάσκει εδώ και 12 χρόνια σε ιδιωτικές σχολές. Είναι ιδιοκτήτρια ιδιωτικού φροντιστηρίου και εξεταστικού κέντρου ECDL από το 2011, με πιστοποιήσεις εκπαίδευσης για όλες τις βαθμίδες (βασικό και προχωρημένο επίπεδο) σε όλες τις ενότητες. Είναι κάτοχος δύο πτυχίων από το Πανεπιστήμιο Λέστερ στο Ηνωμένο Βασίλειο: BSc Computer Science (2007) και BSc Communication, Media and Society (2010). Συμμετείχε σε Σεμινάρια και Εκπαιδευτικά Προγράμματα εξασφαλίζοντας αριθμό Πιστοποιήσεων σε θέματα που αφορούν τον τομέα της όπως Προγραμματισμός με Python, Επεξεργασία εικόνων, Πρακτικές εφαρμογές και στρατηγικές στο Ψηφιακό Μάρκετιγκ, Αναζήτηση μηχανών, Κοινωνικά Δίκτυα και Μάρκετινγκ. Από τον Φεβρουάριο του 2023 διδάσκει στο KES College μαθήματα που αφορούν τον τομέα της.
Καθεστώς Εργοδότησης: Πλήρης
Θέση: Λέκτορας
Ειδικότητα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Προγράμματα Σπουδών: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΤΕΧΝΕΣ, ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ, HOTEL MANAGEMENT
Σύντομο Βιογραφικό Σημείωμα: Ο κος Άριστος Νικολάου είναι Λέκτορας στο KES College από το 2016. Είναι κάτοχος Πτυχίου (ΒΑ) με θέμα ‘Culinary Arts and Hospitality Management’ από το University of Derby και Ανώτερου Διπλώματος στις Επισιτιστικές Τέχνες από το ΑΞΙΚ. Κατέχει επίσης αριθμό πιστοποιητικών που αφορούν το θέμα των σπουδών του αφού έχει παρακολουθήσει ένα σημαντικό αριθμό σεμιναρίων. Έχει εργασιακή πείρα σε μεγάλο αριθμό επιχειρησιακών μονάδων στην Κύπρο από το 2007 μέχρι σήμερα, όπου διαδραμάτισε ιδιαίτερα σημαντικούς και συναφείς ρόλους όπως, αυτός του Chef. Βραβεύτηκε με Χάλκινο Βραβείο στο Διαγωνισμό Γαστρονομία 2006 (κατηγορία κοτόπουλο) και Αργυρό Βραβείο στο Διαγωνισμό Γαστρονομία 2014 (κατηγορία κυρίως πιάτο αρνί και ψάρι). Διδάσκει θέματα της ειδικότητας του.
Καθεστώς Εργοδότησης: Πλήρης Απασχόληση
Θέση: Λέκτορας
Ειδικότητα: Γαστρονομικές Τέχνες
Προγράμματα Σπουδών: Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών
Ο κ. Γιώργος Πισιήλης είναι Λέκτορας στο KES College από το 2013 όπου διδάσκει μαθήματα των προγραμμάτων Επισιτιστικών Τεχνών. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου (ΜΑ) στο Marketing από το London Metropolitan University, Πτυχίου (BA) στο Professional Culinary Arts από το University of Derby, και Ανώτερου Διπλώματος στον ίδιο κλάδο από το Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου. Έχει εργασιακή εμπειρία σε ξενοδοχεία όπως το Cavo Maris Beach Hotel, Hilton Park, και Moniatis Hotel. Από το 2014 κατέχει τη θέση του Υπευθύνου Ηλεκτρονικών Μέσων, Εντύπων και Ενημέρωσης του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Γαστρονόμων Κύπρου Eurotoques. Έχει παρακολουθήσει αριθμό σεμιναρίων και είναι επίσης λήπτης βραβείων που αφορούν στην ειδικότητά του. Πιο συγκεκριμένα, μεταξύ των άλλων,βραβεύτηκε στους εξής διαγωνισμούς:
– 2015: Traditional Menu / χρυσό μετάλλιο, Polus Center Gastronome, Cluj, Ρουμανία
– 2015: Restaurant Plated Dessert / χρυσό μετάλλιο, Polus Center Gastronome, Cluj, Ρουμανία
Καθεστώς Εργοδότησης: Πλήρης Απασχόληση
Θέση: Λέκτορας
Ειδικότητα: Λογιστική
Προγράμματα Σπουδών: Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου, Αισθητική και Διαχείριση Μονάδων Αισθητικής, Διοικητικός Λειτουργός Γραφείου, Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών
Ο κ. Δημήτρης Δημητρίου είναι Λέκτορας στο KES College από το 2015, όπου διδάσκει θέματα της ειδικότητάς του. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου στην Εκπαιδευτική Ηγεσία και Πολιτική από το Ανοικτό Πανεπιστήμιο Κύπρου και Πτυχίου (BSc) στη Λογιστική και τα Χρηματοοικονομικά από το University of North Texas. Έλαβε μέρος σε διάφορα σεμινάρια που σχετίζονται με την Παιδαγωγική Επιστήμη. Εργάστηκε στο Pascal English School ως καθηγητής Λογιστικής και χρηματοοικονομικών την περίοδο 2000 – 2014 ενώ από το 1999-2001 εργαζόταν στο Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου όπου δίδασκε Λογιστική. Είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτής και αξιολογητής από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού (ΑΝΑΔ).
Καθεστώς Εργοδότησης: Πλήρης Απασχόληση
Θέση: Ανώτερος Λέκτορας
Ειδικότητα: Βιολογία, Περιβαλλοντολογία
Προγράμματα Σπουδών: Αισθητική και Διαχείριση Μονάδων Αισθητικής, Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου, Σχολή Περιβαλλοντικών Σπουδών, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών
Ο Δρ. Δημήτριος Σαρρής είναι Βιολόγος με Μεταπτυχιακό στην Οικολογία – Διαχείριση και Προστασία Φυσικού Περιβάλλοντος, καθώς και Διδακτορικό στις Βιολογικές Επιστήμες από το Πανεπιστήμιο της Πάτρας σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Βασιλείας στην Ελβετία. Έχει εργαστεί ως Επίκουρος Καθηγητής – Ακαδημαϊκός Επισκέπτης & Ειδικός Επιστήμονας Έρευνας και Διδασκαλίας στο Τμήμα Βιολογικών Επιστημών, Πανεπιστήμιου Κύπρου, ως Συντονιστής της Μεταπτυχιακής Θεματικής Ενότητας Διαχείριση & Προστασία Φυσικών Πόρων στο Ανοικτό Πανεπιστήμιο Κύπρου, ως Επιστημονικός Συνεργάτης στο Τμήμα Επιστημών της Ζωής, Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου, καθώς και ως Συντονιστής Προγραμμάτων Σπουδών (Τεχνικός Περιβαλλοντικής Διαχείρισης και Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων) στο KES College. Υπήρξε Μεταδιδακτορικός Ερευνητής στο Ινστιτούτο Βοτανικής, Πανεπιστημίου Βασιλείας της Ελβετίας (ένα από τα παγκόσμια ερευνητικά κέντρα αριστείας στον τομέα της Οικολογίας Φυτών και της Παγκόσμιας Αλλαγής), στο Paul Scherrer Institute (PSI, Zurich) τμήμα του ΕΤΗ-Zurich (ενός από τα 10 κορυφαία Πανεπιστήμια στον κόσμο) και στο Πανεπιστήμιο της Πάτρας. Έχει επίσης διατελέσει Λέκτορας (Π.Δ. 407/80) στο Τμήμα Διαχείρισης Περιβάλλοντος και Φυσικών Πόρων του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και Επιστημονικός & Εργαστηριακός Συνεργάτης στο Τμήμα Τεχνολογίας Περιβάλλοντος & Οικολογίας και στο Τμήμα Βιολογικής Καλλιέργειας του Τ.Ε.Ι. Ιόνιων Νήσων.
Διαθέτει πέραν των 15 ετών εμπειρία ως ερευνητής συμμετέχοντας σε 20 και πλέον διεθνή και εθνικά ερευνητικά προγράμματα και έχει αναπτύξει σημαντικές διεθνείς συνεργασίες με επιστήμονες από Ελβετία, ΗΠΑ, Ισραήλ, Γαλλία, Ισπανία, Πορτογαλία, Ιταλία, Κύπρο και Ελλάδα. Δημοσιεύσεις των ερευνητικών του ομάδων έχουν σημαντική απήχηση και βρίσκονται σε κορυφαία επιστημονικά περιοδικά, ενώ έχει παρουσιάσει τα αποτελέσματα τους σε δεκάδες διεθνή κυρίως συνέδρια. Επίσης, είναι κριτής (reviewer) για πάνω από 10 διεθνή επιστημονικά περιοδικά, ενώ έχει σχεδιάσει και επιβλέψει πέραν των 30 Διατριβών. Είναι επιλεγμένος εμπειρογνώμονας του Διεθνούς Επιστημονικού Δικτύου MedECC, που υποστηρίζει μεταξύ άλλων το Περιβαλλοντικό Πρόγραμμα του ΟΗΕ, ενώ έχει διατελέσει επιστημονικός σύμβουλος σε επιστημονικά ντοκιμαντέρ (βλ. Άνυδρη Γη), στο στρατηγικό έργο «Μαύρος Χρυσός» του Πανεπιστημίου Κύπρου και στο Σύνδεσμο Βιοκαλλιεργητών Κύπρου. Αποτελεί προσκεκλημένο μέλος της συντακτικής επιτροπής του επιστημονικού περιοδικού Annals of Silvicultural Research.
Καθεστώς Εργοδότησης: Μερικής Απασχόληση
Θέση: Λέκτορας
Ειδικότητα: Οικονομικά, Διοίκηση Επιχειρήσεων
Προγράμματα Σπουδών: Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών, Ιατρικοί Επισκέπτες, Γαστρονομικές Τέχνες, Διοικητικός Λειτουργός Γραφείου, Αισθητική και Διαχείριση Μονάδων Αισθητικής,
Η κα. Έλενα Παναγιώτου είναι Λέκτορας στο KES College από το 2020. Είναι κάτοχος MBA του Μεσογειακού Ινστιτούτου Διεύθυνσης και απόφοιτη του τμήματος Οικονομικών της σχολής Οικονομικών Σπουδών και Διοίκησης του Πανεπιστημίου Κύπρου. Επιπλέον, είναι υποψήφια διδάκτορας στην Διοίκηση Επιχειρήσεων και τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην επίδραση της εταιρικής κουλτούρας στις λογιστικές διαδικασίες και στη σύνδεση μεταξύ ικανοποίησης και αφοσίωσης των εργαζομένων με την παραγωγικότητά τους.
Καθεστώς Εργοδότησης: Μερικής Απασχόληση
Θέση: Λέκτορας
Ειδικότητα: Γαλλική Φιλολογία
Προγράμματα Σπουδών: Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών
Η κυρία Ελένη Πεττεμερίδου είναι Λέκτορας στο Κολλέγιο ΚΕΣ από το 2023. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού τίτλου «Συνεχιζόμενη Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση» (2016) από το Ανοικτό Πανεπιστήμιο Κύπρου και Πτυχίου «Γαλλικής Γλώσσας και Φιλοσοφίας» (2011) από το Πανεπιστήμιο Κύπρου. Από το 2009 εργάζεται ως καθηγήτρια γαλλικών στον ιδιωτικό τομέα και παραδίδει μαθήματα σε ενήλικες και παιδιά. Ακόμη, από το 2018 συνεργάζεται με το Υπουργείο Παιδείας στο πρόγραμμα κατ’ οίκον εκπαίδευσης. Διδάσκει θέματα της ειδικότητάς της.
Καθεστώς Εργοδότησης: Πλήρης Απασχόληση
Θέση: Λέκτορας
Ειδικότητα: Τεχνολογία Τροφίμων
Προγράμματα Σπουδών: Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών, Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων, Αισθητική
Η κα Ήβη Κωνσταντίνου είναι Λέκτορας στο KES College από το 2016. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου (MSc) στη Διαχείριση Ποιότητας Τροφίμων από το Πανεπιστήμιο Wagenigen της Ολλανδίας και Πτυχίου στην Τεχνολογία Τροφίμων από το Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) της Καρδίτσας. Από το 2015 εργάζεται ως εξωτερικός σύμβουλος στην εταιρεία Q-Point BV σε θέματα διασφάλισης ποιότητας τροφίμων. Διδάσκει θέματα της ειδικότητας της.
Καθεστώς Εργοδότησης: Πλήρης Απασχόληση
Θέση: Λέκτορας
Ειδικότητα: Διοίκηση Επιχειρήσεων / Marketing
Προγράμματα Σπουδών: Hotel Management, Business Management, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών, Αισθητική και Διαχείριση Μονάδων Αισθητικής, Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου
Ο κος Κώστας Γεροκώστας είναι Λέκτορας στο ΚES College από το 2005 – 5/2016 και από το 10/2017. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος ΜΒΑ και πτυχίου (BSc) Marketing Management από το Πανεπιστήμιο Florida Metropolitan. Διετέλεσε Deputy Academic Director το 5/2016-1/2017 σε εκπαιδευτικό ίδρυμα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης. Επίσης εργάστηκε ως Head of the Marketing & Subscriptions Service Department την περίοδο 2004-2008 στην εταιρεία CreditInfo Cyprus και το 2000-2002 στην εταιρεία Leptos Group of Companies ως Marketing Executive.
Καθεστώς Εργοδότησης: Μερικής Απασχόληση
Θέση: Ανώτερη Λέκτορας
Ειδικότητα: Νεοελληνική Φιλολογία
Προγράμματα Σπουδών: Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών, Διοικητικός Λειτουργός Γραφείου, Διοίκηση Επιχειρήσεων
H Δρ. Μούζουρου είναι Ανώτερη Λέκτορας στο KES College όπου διδάσκει θέματα της ειδικότητας της Νεοελληνικής Γλώσσας και Μεθοδολογία Έρευνας. Η Δρ. Μούζουρου είναι απόφοιτη του Πανεπιστημίου Κύπρου από όπου της έχει απονεμηθεί το Πτυχίο της στις Κλασσικές Σπουδές (2010), ο μεταπτυχιακός της τίτλος στη Νεοελληνική Φιλολογία (2012) και ο διδακτορικός της τίτλος στη Νεοελληνική Φιλολογία (2020). Η Δρ. Μούζουρου έχει εργαστεί ως ειδικός επιστήμονας στο Πανεπιστήμιο Κύπρου στα πλαίσια ερευνητικών προγραμμάτων, έχει αποκτήσει σημαντική εμπειρία στη διδασκαλία Ελληνικών και Λογοτεχνίας και έχει διδακτική εμπειρία στη Διδασκαλία Ελληνικών σε μαθητές και ενήλικες.
Καθεστώς Εργοδότησης: Πλήρης Απασχόληση
Θέση: Λέκτορας
Ειδικότητα: Μαγειρική
Προγράμματα Σπουδών: Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών
Η κα Μαρία Προδρόμου είναι Λέκτορας στο KES College από το 2016. Είναι κάτοχος Πτυχίου με θέμα Professional Culinary Arts από το University of Derby και Ανώτερου Διπλώματος στις Επισιτιστικές Τέχνες από το ΑΞΙΚ. Κατέχει επίσης αριθμό πιστοποιητικών που αφορούν το θέμα των σπουδών της αφού έχει παρακολουθήσει ένα σημαντικό αριθμό σεμιναρίων. Εργάστηκε στην εταιρεία Ζορπάς & Υιοί Λτδ ως Chef την περίοδο 2011-2016. Επίσης έχει εργασιακή πείρα σε αριθμό ξενοδοχειακών μονάδων στην Κύπρο από το 2007 μέχρι 2010, όπου εργάστηκε ως Pastry Chef. Βραβεύτηκε με Χρυσό Βραβείο στο Διεθνή Διαγωνισμό στην Κωνσταντινούπολη το 2010 (κατηγορία Ζυμαρικά), με Αργυρό Βραβείο στο Διεθνή Διαγωνισμό στην Κωνσταντινούπολη το 2010 (κατηγορία Grand Prix Master Chef Mystery Basket) και με Αργυρό Βραβείο στο Διαγωνισμό Γαστρονομία Γαστρογνωσία στην Κύπρο το 2010 (κατηγορία Grand Prix). Διδάσκει θέματα της ειδικότητάς της.
Καθεστώς Εργοδότησης: Πλήρης Απασχόληση
Θέση: Ανώτερη Λέκτορας
Ειδικότητα: Εφοδιαστική / Logistics
Προγράμματα Σπουδών: Εφοδιαστική / Logistics, Διοικητικός Λειτουργός Γραφείου, Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων
Η κα. Μαρίνα Κωνσταντίνου είναι Συντονίστρια των Προγραμμάτων Σπουδών, Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές, Εφοδιαστική / Logistics και Ανώτερος Λέκτορας στο KES College από το 2019. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού τίτλου (MSc) στο Logistics and Supply Chain Management από το Cranfield University και Πτυχίου (BSc) στη Διοίκηση Επιχειρήσεων από το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας. Εργάστηκε επιτυχώς στο χώρο του λιανικού εμπορίου στη θέση Purchasing Executive, όπου και ειδικεύτηκε στα τρόφιμα και τη διαχείριση τους μέσα στην εφοδιαστική αλυσίδα. Επίσης εργάστηκε για επτά χρόνια στη θέση Purchasing Manager.
Καθεστώς Εργοδότησης: Μερική Απασχόληση
Θέση: Ανώτερος Λέκτορας
Ειδικότητα: Ψυχολογία
Προγράμματα Σπουδών: Αισθητική και Διαχείριση Μονάδων Αισθητικής, Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών
Ο Δρ Νίκος Γεωργίου είναι Ανώτερος Λέκτορας Ψυχολογίας στο KES College από το 2009. Είναι κάτοχος PhD στη Ψυχολογία, Μεταπτυχιακού Τίτλου (MA) στην Εκπαιδευτική Ψυχολογία, Πτυχίου Ψυχολογίας και Δίπλωμα Ψυχιατρικής Νοσηλευτικής. Συμμετείχε με παρουσιάσεις σε αριθμό διεθνών και τοπικών συνεδρίων ψυχολογίας. Ο Δρ. Γεωργίου έχει εργαστεί στις κεντρικές φυλακές (2005-2009), στο Ψυχιατρικό Ίδρυμα Αθαλάσσας (2009) και στη Ψυχιατρική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Λευκωσίας (2009) ως Νοσηλευτής Ψυχικής Υγείας. Επίσης, έχει εργαστεί ως βοηθός ερευνητής σε ερευνητικά προγράμματα του Πανεπιστημίου Κύπρου κατά τη διάρκεια των σπουδών του. Διδάσκει θέματα της ειδικότητάς του.
Επιλεγμένες Δημοσιεύσεις: Georgiou, N.A., Stavrinides, P. & Georgiou, S. (2016). Parenting and children’s adjustment problems: The mediating role of self-esteem and peer relations. Journal of Behavioral and Emotional Difficulties, 21(4) Pages 433-446.
Καθεστώς Εργοδότησης: Μερική Απασχόληση
Θέση: Ανώτερος Λέκτορας
Ειδικότητα: Κλινική Διαιτολόγος και Διατροφολόγος
Προγράμματα Σπουδών: Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου, Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών
Η Δρ. Ξάνθη Σοφοκλέους είναι Λέκτορας στο KES College από το 2017. Είναι κάτοχος Πτυχίου στην κλινική Διατροφή και Διαιτολόγια του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου και Μεταπτυχιακού στη Διοίκηση Επιχειρήσεων από το Maastricht School of Management. Κατέχει Διδακτορικό από το Πανεπιστήμιο Λευκωσίας και το θέμα του Διδακτορικού της είναι Associations between Cypriot’s children television food advertising exposure and their eating behavior: An observational and diagnostic survey with the use of questionnaires and eating behavior tests in 1088 Cypriot children. Από το 2000-2010 εργάστηκε στην εταιρεία MSD Pharmaceutical company ως Ιατρικός Επισκέπτης. Το 2010-2018 διατηρούσε το δικό της γραφείο ως Κλινική Διαιτολόγος. Διδάσκει θέματα της ειδικότητάς της.
Καθεστώς Εργοδότησης: Πλήρης Απασχόληση
Θέση: Λέκτορας
Ειδικότητα: Διοίκηση Ξενοδοχείων / Τουριστικά
Προγράμματα Σπουδών: Hotel Management, Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών
Η κα. Ολβία Κυριάκου είναι Λέκτορας στο KES College από το 2021. Είναι αριστούχος κάτοχος Μεταπτυχιακού τίτλου με θέμα Διοίκηση Επιχειρήσεων με ειδικότητα στο Ανθρώπινο Δυναμικό από το Cardiff Metropolitan University of Wales. Ως επίσης και πτυχίου διοίκησης ξενοδοχείων και Τουρισμού από το Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου και Ανώτερου Διπλώματος από το Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου (ΑΞΙΚ). Από το 2015 εργάζεται στη ξενοδοχειακή βιομηχανία. Από το 2017 εργάστηκε ως Υπεύθυνος οροφοκομίας για δύο χρόνια στο Four Seasons Hotel στη Λεμεσό. Έπειτα τον Απρίλιο του 2019 στο άνοιγμα ενός καινούριου ξενοδοχείου Amara Hotel εργάστηκε ως Υπεύθυνος οροφοκομίας και μετά ως Υπεύθυνος Υποδοχής μέχρι και σήμερα. Έχει επίσης και πιστοποιητικό παρακολούθησης Cultural Tourism Specialist based on ISO 17024. Διδάσκει θέματα της ειδικότητάς της.
